Muối là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng điện giải, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức muối cao trong cơ thể có thể dẫn đến tăng huyết áp, gây áp lực lên tim và thận, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Chính vì vậy, việc kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn uống là điều rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mức tiêu thụ muối không nên vượt quá 5g mỗi ngày. Tuy nhiên, phần lớn chúng ta đang tiêu thụ lượng muối cao hơn nhiều so với khuyến nghị này. Những thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, thức ăn đóng hộp là những nguồn cung cấp muối chủ yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Để giảm lượng muối, bạn nên hạn chế các thực phẩm này và thay thế bằng các thực phẩm tươi sống, ít muối.
Việc giảm lượng muối trong chế độ ăn không chỉ giúp bảo vệ huyết áp mà còn giúp cải thiện chức năng thận. Thận là cơ quan quan trọng trong việc điều hòa lượng muối và nước trong cơ thể. Khi cơ thể hấp thu quá nhiều muối, thận phải làm việc vất vả hơn để đào thải lượng muối thừa, điều này có thể dẫn đến tổn thương thận và suy thận trong dài hạn. Vì vậy, việc giảm lượng muối là một biện pháp hữu hiệu để duy trì sức khỏe tim mạch và thận.